|
|
Pikante Kipstukjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
500 ml yoghurt
2? cm verse gember geraspt
3 tenen knoflook geperst
2 tl paprikapoeder
2 tl zout
1? tl kaneel
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
versgemalen zwarte peper naar smaak
? tl gemalen kruidnagel
1? kg kipstukjes met vel
partjes limoen voor het serveren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Doe de yoghurt in een kom en roer er de gember, knoflook, paprikapoeder, zout, kaneel, komijn, koriander, peper en kruidnagel er goed doorheen. Zet apart
2. Maak met een scherp mes 2 of 3 diepe kerven in de stukjes kip. Leg de kip in de marinade en schep de marinade in de kerven. Laat afgedekt 8 uur in de koelkast marineren.
3. Bestrijk het grillrooster met olie, schraap de marinade van de stukjes kip en gril ze 35-45 minuten indirect op halfhoog vuur tot ze gaar zijn. Draai ze 1 keer om. Breng op smaak en serveer met partjes limoen en warm (naan-)brood.
|
|
|